All Posts

Crémant de Bourgogne – når Bourgogne bobler

En formiddag på Himmeriget, hvor Bourgogne viste sin sprudlende side Dato: Onsdag den 5. december Tid: kl. 11 til 13 Sted: Himmerland Golf Resort, gourmetrestauranten Himmeriget Onsdag formiddag på Himmerland Golf Resort blev alt andet end stille. I restauranten Himmeriget samledes en lille gruppe inviterede vinprofessionelle til en eksklusiv masterclass i Crémant de Bourgogne, ledet af Rene Langdahl og arrangeret af Vins de Bourgogne. Bourgogne – mere end stille vin Når

fredrik elling bindner

7. nov.2 min læsning

Efterårets vine – jagten er først lige begyndt

Sidste år under jagtsæsonen havde jeg fornøjelsen af at servere en vin, der stadig står klart i hukommelsen: Mathieu Barret Saint-Joseph...

fredrik elling bindner

10. okt.2 min læsning

Dansk vin midt i høsten – en dag på Guldbæk Vingård

Mandag den 29. september havde jeg fornøjelsen af at samle 23 restauratører, sommelierer og vinfolk på Guldbæk Vingård. At mødes i...

fredrik elling bindner

2. okt.2 min læsning